YUKI媽咪生活大小事

SIROCA製麵包機臉書社團

上一篇將日本SIROCA製麵包機 SHB-518開箱後我們也準備好材料囉！

這次選了成功率高也很好吃的行程2"甜麵包"，整個過程中備料投料簡單！做起來也好吃！

現在我們一起來看看如何操做喔！

對了！請務必準備一台電子秤~這樣做起來比較準確~若沒有可點選下面連結購買

立即購買填單

首先看一下附贈的食譜~P26，要做1.5斤的甜麵包(約6-7個人吃)

 奶油65g

 低筋麵粉35g

蛋80g，我打了2顆一顆不夠！第一次做照食譜作也就沒有把多餘的蛋汁放入

糖20g，放2號細緻砂糖

鹽6g，健康低鈉鹽(我是直接加鹽6g在糖的容器，要多一個鹽裝6g也太浪費)

食譜是要用脫脂奶粉！但我是買全脂....聽說比較香！當然也成功了！

大概整個材料準備好就是這樣~

現在要加水囉~~

★這裡提醒一下~建議把內桶拿出來投料~以免投麵粉時撒到外面囉！

投完料在將內桶裝回麵包機固定即可！

★首先加入水110ml（請使用附贈量杯即可）

一定要先放水~一定要先放水~一定要先放水~

※很重要所以要說3次

請依照食譜順序投料~

1.水

2.高筋麵粉

3.低筋麵粉

4.蛋

5.奶油

6.砂糖

7.鹽

8.脫脂奶粉(全脂奶粉)

9.酵母粉

再來放入高筋麵粉285g，請盡量用高筋麵粉把水蓋住！形成富士山的樣子~~~

低筋麵粉投入~

將蛋汁投入~你可以繞著四周圍倒或者只到四個角的一邊！

投入奶油~其實我建議切成4小塊各放一角落~但不切直接放在單一角落也OK！

投入鹽跟糖~可放單獨一角落或者沿著四周灑落即可！

剩下酵母菌了！還記得剛剛說的富士山嗎？我們用附贈的量匙小的那一頭

將富士山的山頂下壓成一個凹洞

看到凹洞了吧！接下來就是要把酵母粉放入凹洞喔！

注意食譜上酵母粉3g(小1)，小1就是小學一年級！..不是拉！是小量匙1匙...

放到富士山的火山口

好囉~~把內鍋固定在麵包機上，蓋上蓋子！插上電源~~~

開始囉~~

因為我們是作選項2的甜麵包~所以按下選項後跳到2的位置！

接下來按重量~注意看喔！螢幕上方選擇1.5斤的位置(按一下就跳下一選項選擇)

烤色有三種可以選！我想要吃外脆內軟的~我選擇"深"

注意螢幕下方-跳選至"深"的位置

確認好之後~按下開始，就開始製作囉~~

可看到整個行程是..4小時46分！(沒錯！不要懷疑~這是經過龜毛日本人設定的時間，是最適合這個口感的時間喔)

而且做出來真的很棒~~口感很好！

剛開始揉面的時候可以打開上蓋喔！發酵就不要打開喔~因為溫度會影響麵包口感！

運轉的狀況影片

因為整個時間過程較久~我再把完成前一分的過程給大家參考喔！

完成後~就可以取出了！如果超過完成時間忘記來取出麵包~不用擔心

機器會持續保溫喔！

請務必戴上隔熱手套將內桶取出！以免燙傷喔！

YA~小天使又出場了！好吃的東西馬上聞香而來~

將麵包倒出~

請務必確認攪拌棒有沒有在麵包底部！正常是沒有

如果有~請用附贈的勾叉把攪拌棒勾出即可~

切開後香氣四溢阿~~

內部很扎實喔~

把攪拌棒取出！清洗攪拌棒跟內桶請先泡一下水~

之後用海綿清潔~絕對不能用菜瓜布喔~

以免刮傷內桶跟攪拌棒！

感想：這次甜麵包做起來很成功！第一次就上手了！而且常溫下放到隔天吃口感也很不錯！

就跟在外面買麵包隔天吃一樣~自己做麵包多了一份安心！且其實跟外面比起來材料的價格

真的很划算喔！不要再猶豫拉~趕快加入做麵包的行列吧！

↓若您想購買可透過下列連結添購！

立即購買填單