YUKI家（YUKIYA），生活分享攏底家

很快的2017年就來到年底了.......吃完冬至湯圓就多了一歲 T.T

Siroca的小家電常常讓我感到無比驚艷！於是這次我收到了預計明年2018年要推出的石墨瞬間發熱烤箱(也有旋風功能)

在看實際的商品開箱前~我研究了日本Siroca網站的介紹，有興趣的可看一下網站連結(日文官網介紹請點我)

在日本這台烤箱型號是ST-G111有分2款顏色，在台灣由聲寶代理目前官網公告顏色型號白色的是ST-G1110(W)

由於目前台灣官方代理的資訊還不是很多，還是大約以日方網站資料來跟各位介紹。

可以看到日本網頁特別強調的0.2秒瞬間加熱與熱風循環(旋風)功能，先來瞭解一下0.2秒的瞬間加熱

0.2秒加熱技術是目前烤箱的業界第一的技術喔~

利用獨家的石墨發熱原理以上下火力+旋風功能來達到瞬間溫度提升

另外順道一題的是旋風烤箱功能可能很多人不清楚這技術其實有許多烤箱都具備

最有名的是在幾年前飛利浦把這個名稱換成了氣炸鍋....然後大賣！

其實他就是旋風功能，所以說這台也能至做出無油酥炸口感的烘焙作品喔！

可以看到溫度瞬間提升後，以下圖來說

左邊是傳統烤箱，溫度慢慢加熱，會把食材的水分由裡到外帶出

右邊的是Siroca烤箱瞬間加熱後表面溫度蒸發產生酥脆感，內部保有水分

這代表以往我們土司吃不完在冰冷凍庫的時候，使用這台烤箱就能瞬間解凍進行酥烤而保有土司內部的綿密口感

大大減少烤箱要預熱或者烘烤時間過久的因素

我在日本的網站看到一位部落客~小林先生的文章內看到他參與這台烤箱的發表會，會中他把這台烤箱烤好的土司

拍照分享~可以看到表皮酥脆下保有綿密水分的土司，光看到就可以感受到土司的口感是很不錯的！

部落客文章連結：http://getnavi.jp/homeappliances/83784/

官網上提到石墨加熱的技術提升了魚、肉、蔬菜保有水分的烹調，快速烹飪的時間縮短了

日本媽媽早上準備早餐的時間，增加了夫妻家人的相處美味時刻

下面是日本官網的商品影片~可看到這台烤箱烘焙出很多可口的食物~~讓人心動

這是台灣代理商提供的商品尺寸與功率

接下來看看我收到的實機，可以看到體積上沒有很大台，日本人的家電都喜歡做得很精緻

畢竟房價高，廚房的空間不大，收納上也比較方便，加上台灣現在小家庭或者只有夫妻生活

的家庭越來越多~實在很少需要一台大到不行的烤箱

我這台是深棕色的，之後上市後是否白色或深棕色都有賣要等上市的公告為主喔

烤箱目前是提供2個網子，作用不一樣，右邊上下是如果你烘焙的是容易低油的食材

那麼可以把右上的網子放在右下的烤盤上

像下圖一樣，烤網有加高，對準烤盤上的凹處放置就不會跑動了

放進烤箱就可以省去清潔煩惱

另一個烤網是直接放入、一般用於土司或者無滴油的食材

若有屑屑要清潔，可以拉出烤箱下方的集屑盤

拉出後倒掉清潔即可~蠻方便的

內部的話可以看到上方這根應該是石墨加熱管，後面就是旋風功能的出風處

下方也有兩根加熱管，加熱也都很均勻，門打開時這個鐵網拖盤會往前，方便放置食材以及拿取食材

正面的旋扭部分可以看到由右到左，分別是"定時"、"溫度"、"模式"

定時為1~30分，溫度由100~280度，模式可分為"上火、下火、上下火、旋風"等

後面的話可以看的到散熱孔與旋風烤箱的風扇

側面可以看到，烤箱的做工與散熱都做的很不錯包含底部增高，前面腳墊加大更穩固

以上是Siroca ST-G1110(W)石墨瞬間發熱烤箱介紹與開箱，下次我會再分享製作的食譜與心得

如果你也對這台烤箱有興趣，歡迎關注這個部落格~

或者加入Siroca的料理烘焙社團喔.....我們下次見拉！