YUKI家（YUKIYA），生活分享攏底家

隨著冬天的腳步悄然逼近，一年四季最讓人期待的，就是吃上一鍋暖暖的鍋物。

當寒風刺骨，寒氣沁入肌膚時，一鍋沸騰的壽喜燒就像是冬天的最佳伴侶，帶來滿滿的溫暖與幸福感。

住家路口就是全聯福利中心，當我逛著全聯火鍋冷凍櫃時，一個壽喜燒的包裝吸引了我的目光：“三上食楽-極上牛肉壽喜燒鍋物”。

這應該是新的品牌，剛好前幾天才跟家裡人說好想吃火鍋，正好可以嘗試這款新上市的商品，仔細看完“三上食楽-極上牛肉壽喜燒鍋物”外盒介紹，發現這款新商品烹煮簡單，立刻馬上帶回家好好品嚐一番。

接下來就和大家分享我吃“三上食楽-極上牛肉壽喜燒鍋物”的心情與心得，讓我們一起體驗這一份日式壽喜燒的暖心滋味吧！

壽喜燒的做法，簡單來說就是將精選的肉片、蔬菜和豆腐等食材，放進含有醬油、糖、味醂等調味料的鍋中，煮至食材熟透，牛肉搭配生蛋液一同享用。

但與其自己研究壽喜燒醬汁比例，不如直接買“三上食楽-極上牛肉壽喜燒鍋物”，

這款壽喜燒料理包，已經幫我們把整個壽喜燒湯底的風味調配好黃金比例了。

“三上食楽-極上牛肉壽喜燒鍋物”料理包內已經有調好的醬汁還有十分入味的豆腐還有金針菇以及洋蔥....等配料。

這款“三上食楽-極上牛肉壽喜燒鍋物”有兩種吃法，今天我拿出我珍藏的鴛鴦鍋，"正宗和風"與"清爽開鍋"兩種風味一次滿足。

先準備 清爽開鍋風味：加入600cc的開水及鍋料預熱煮沸鍋底，

接著趕緊準備另一邊的"正宗和風吃法"：先將肉片搭配蒜頭與洋蔥爆香

炒至半熟後就可以準備加入“三上食楽-極上牛肉壽喜燒鍋物”的鍋底

“三上食楽-極上牛肉壽喜燒鍋物”的鍋底豆腐非常入味

"正宗和風吃法"就是要再加入250cc的開水煮沸 

接著放入鴻喜菇、青菜﹑我另外再加板豆腐，肉片...等

蓋上鍋蓋先將正宗和風吃法的那一邊煮沸燜熟，

另一邊的清爽開鍋風味則一起加熱等待

先來開鍋品嚐"正宗和風吃法"

肉蘸上輕盈的生雞蛋液，滑嫩的口感搭配濃郁的壽喜燒鍋底，

就是一道融合了甜、鹹、鮮的味道的涮嘴美味料理。

另一邊"清爽開鍋吃法"放入切好的蔬菜﹑鴻喜菇、豆腐、火鍋料..等等，喜歡吃什麼就放什麼

等蔬菜的甜味與湯汁融合後，再放進烏龍麵，把麵條煮的QQ的，

再把牛肉片涮一下搭配煮好的烏龍麵，相當好吃，尤其是當豆腐、蔬菜一同煮熟後，

它們吸收了醬汁的精華，吃起來更是令人驚艷，既不失原味，又帶有一絲絲醇厚的甜味

開鍋心得分享：

“三上食楽-極上牛肉壽喜燒鍋物”火鍋湯底，省去了調配醬汁的過程，多了烹煮食物的樂趣

口感可自由加水調整，"清爽開鍋吃法"湯頭回甘，搭配火鍋料非常適合喜歡shabu-shabu的人

而 "正宗和風吃法"口感多元，適合口味偏重的人，尤其經過鍋底涮過的牛肉蘸上生雞蛋液的滑嫩口感，讓人回味無窮

香菇與蔬菜透過鍋底悶煮，無須調料，直接食用，可以吃到鍋底的甘味與蔬菜的甜味，相當幸福。

當一家人或是朋友圍坐在一起，共同享用這鍋“三上食楽-極上牛肉壽喜燒鍋物”，鍋中的湯底隨著每一輪的煮沸、加入新食材，不斷地變化著口感，這樣的用餐過程，讓人不僅滿足了味蕾，更讓人感受到心靈上的溫暖。

特別是在寒冷的冬天，一鍋熱騰騰的壽喜燒，不只是一道料理，更是一份關懷，一種與家人默默傳遞連結的溫度。

冬天的快樂就是火鍋給的，喜歡吃壽喜燒的千萬別錯過，快到家裡附近的全聯買起來吧！